Coulommiers Cheese(쿨로미에 치즈)

원산지 : 프랑스 브리 지역

동물 : 소

크기(cm) : 지름 약 13cm

무게(g) : 500g 내외

지방함유 : 45% 이상

숙성기간 : 1개월 

소비계절 : 가을, 겨울

쿨로미에 치즈는 브리의 또 다른 형태라고 할 수 있다. 쿨로미에라고 부르지만 브리드쿨로미에 (Brie de Coulommiers)라고 부르기도 한다. 흰색 외피와 크림성의 아이보리 속살은 브리드모와 같다.

파리 부근의 모와 가까운 지역에 위치해 있다. 브리드모 보다는 크기가 더 작으며, 지방이 더 풍부하고, 향도 조금 더 강한 특징을 지녔다.