Baratte Chevenet Cheese(바라트 셰브네 치즈)

원산지 : 프랑스 부르고뉴 지방

동물 : 염소

크기(cm) : 높이: 2.5 cm 

무게(g) : 10g 내외 

지방함유 : 45 % 이상

숙성기간 : 4 - 5일 이상 

소비계절 : 1년 내내

부드러운 염소치즈의 맛을 좋아하는 염소치즈 애호가들이 정말 좋아할 수 있는 치즈다.

덜 숙성되면 덜 숙성된 대로 더 숙성되면 더 숙성된 대로 나름의 맛을 즐길 수 있는 치즈다.

프랑스 부르고뉴의 마코네 지역에서 생산되며 품질의 보증마크라 할 수 있는 치즈다.

옛날에는 마코네와 가까운 리옹에서 판매가 되었다. 그러나 2.5cm 정도의 조그마한 크기와

모양 때문에 현재는 널리 알려진 치즈다.