프랑스치즈
> 프랑스치즈
그루 치즈 - soft 2008.01.29 18:51
글쓴이 : 관리자 조회:1796

 

 Grou de Bane Cheese(그루 치즈))


원산지 : 프랑스 프로방스 지방  

동물 : 염소

크기(cm) : 지름 8㎝, 높이 4~5㎝내외

무게(g) : 120g

지방함유 : 45%

숙성기간 : 3주 이상

소비계절: 봄 - 가을


프로방스의 고원에서 풀을 뜯어머고 사는 염소젖으로 만드는 치즈다.

치즈 위에 허브, 후추, 파프리카 등이 올려져 있는 경우가 많다.

생산량도 적고, 제한적이긴 하지만 강한 맛과 함께 즐기는 크림성질로 치즈애호가들이 즐기는 치즈다. 

 

 

 

 
 
목록